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VOL.29 AUGUST 2005 【学習サポート】 【現場から現場へ】 【10月科目修了試験のご案内】 【秋期スクーリングI?II?IIIのご案内】 【10月生進級手続きのご案内】 【通信制大学院コーナー】 【お知らせ】
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【シリーズ?東北】仙台よいとこ一度はおいでみなさん,レポートに試験に毎日お疲れ様です。今回は「みなさんがスクーリングに来る際に楽しみの一つとなるような情報は何かないか」と考えてみました。私はスクーリングで「美味しい牛タン屋さんを教えてください」と尋ねられることが多いので,今回は仙台の美味しい牛タンの話をしたいと思います。フリーペーパーやタウン情報を見れば一目なので,シリーズ?東北を読んで興味がわいた方はぜひチェックして下さい。ちなみに,通信教育部事務室には仙台市発行の「仙台牛タン焼マップ」があります(在庫わずか)。欲しい方はどうぞいらしてください。それでは,個人的ではありますがいろいろな話を交えながら,牛タン屋の探し方やツウの食べ方を紹介していきます。 牛タン屋の探し方 仙台駅3階に「牛タン通り」があるので牛タン屋探しに困った時はまず足を運んでください。5店舗ありますが,モーニングセットを提供していたり,牛タンシチューを出していたりと店舗によって工夫がされておりユニークなメニューが楽しめます(余談ですが,生粋の仙台人にとって牛タンといえば,牛タン焼きに漬物?テールスープ?麦飯というのが定番。牛タンシチューやスクランブルエッグなどと食べ合わせるのは邪道だと言う人もいます)。 牛タンの食べ方 上の余談でも紹介しましたが,牛タン焼を食べるときの定番は「牛タン焼定食」と呼ばれる,牛タン焼?テールスープ?麦飯のセット。牛タン焼には白菜やきゅうりの塩漬け,青唐辛子のみ味噌漬けなどの付け合せがついてきます。テールスープは,栄養価の高いゼラチンが多く含まれて味もさっぱりとしています(ただし,とても熱いのでお子さん連れの場合は気をつけて下さい)。麦飯は食物繊維を多く含まれ,白米に比べると体のむくみの原因にならないので最近は健康食品として注目されています。 最後に,仙台にはまだまだ美味しい食べ物があります。かまぼこ?ずんだ?寿司?銘菓……,また機会がありましたら,お話させていただきます。医食同源。美味しいものを食べ,楽しく元気にいきましょう! (ムーミン) |